Gesundes Abendessen.

Wir haben oft Pläne gemacht, uns ausgewogener zu ernähren, aber es hat nicht immer funktioniert. Jede Mahlzeit des Tages ist wichtig, aber eine sticht besonders hervor, da sie sich erheblich auf Leberprobleme, Schlaflosigkeit und Übergewicht auswirkt: das Abendessen.

In diesem Artikel erklären wir die wichtigsten Aspekte eines gesunden Abendessens, das sofortige Vorteile für unsere Gesundheit und Schönheit bringt. Wir schlagen auch einige Abendessen vor, die Sie ab heute ausprobieren können.

Gutes und Schlechtes am Abendessen
Das Abendessen ist die letzte Mahlzeit des Tages, und seine Funktion besteht darin, nicht mit leerem Magen ins Bett zu gehen und eine gute Erholung zu unterstützen. Es sollte jedoch nicht so nahrhaft sein wie Frühstück oder Mittagessen, da wir nachts weniger Energie verbrauchen. Daher ist es wichtig, früh oder leicht zu Abend zu essen.

Wenn wir spät oder üppig essen oder ungesunde Lebensmittel einbeziehen, können wir folgende Auswirkungen auf unsere Gesundheit feststellen:

- Schlaflosigkeit, fehlende Erholung und Müdigkeit am Morgen.
- Ein blasses und erschöpftes Aussehen im Gesicht.
- Flüssigkeitsretention.
- Verstopfung.
- Schleimbildung am Morgen.
- Leberprobleme und schlechte Verdauung mit Sodbrennen, Blähungen usw.
- Langfristig Über- oder Untergewicht.

Wann sollte man Abendessen?
Wenn wir ins Bett gehen, beginnt unser Körper zu ruhen, und die Zellen unseres Körpers regenerieren sich. Nach der Traditionellen Chinesischen Medizin regeneriert sich jede Stunde ein bestimmtes Organ besonders:

- Von 23 bis 1 Uhr: die Gallenblase.
- Von 1 bis 3 Uhr: die Leber.
- Von 3 bis 5 Uhr: die Lunge.
- Von 5 bis 7 Uhr: der Dickdarm.
- Von 7 bis 9 Uhr: der Magen.

Wenn wir den biologischen Rhythmus unseres Körpers respektieren, sollten wir die Verdauung des Abendessens spätestens um 23:00 Uhr abgeschlossen haben, da die Verdauung normalerweise zwischen 2 und 3 Stunden dauert. Daher ist die beste Zeit zum Abendessen vor 20:00 Uhr.

Ein gesundes Abendessen
Ein ausgewogenes Abendessen sollte Folgendes enthalten:

- Einen Anteil Gemüse, vorzugsweise gekocht, aber wenn wir es gut verdauen, kann es auch roh sein (z. B. Salate), besonders in heißen Jahreszeiten.
- Einen Anteil fettarmer Proteine: Ei, Fisch, Hülsenfrüchte, Seitan, Frischkäse oder Joghurt, Nüsse, Pilze.
- Einen kleinen optionalen Anteil Stärke oder Getreide: Vollkornbrot als Beilage, Pasta, Vollkornreis, Kartoffel, Banane.
- Einen kleinen Anteil gesunder Fette: kaltgepresste Pflanzenöle, Nüsse, Eigelb, Joghurt, Avocado.

Was nicht enthalten sein sollte:
- Ein Überschuss an Stärke oder Getreide, da sie zu viel Energie liefern.
- Zucker.
- Süße Früchte, da sie Übergewicht verursachen können, wenn sie zusammen mit dem Abendessen gegessen werden.
- Zitrusfrüchte wie Orangen oder Mandarinen, da sie den Schlaf beeinträchtigen.
- Sommerfrüchte mit hohem Wassergehalt, wie Wassermelone oder Melone, da sie die Verdauung erschweren.
- Gesättigte Fette (Margarine, Gebäck, Frittiertes, rotes Fleisch usw.), da sie die Leber und Gallenblase belasten.
- Überschüssiges Salz, das zu Flüssigkeitsansammlungen führt.
- Stimulanzien: Kaffee, Tee, Cola usw.

Gesunde Beispiele:
- Gemüsesuppe mit etwas Hafer und geriebenem hartgekochtem Ei.
- Gebratenes Gemüse mit Pilzen und einer Scheibe Vollkornbrot.
- Naturjoghurt mit einer halben Banane und einer Handvoll Nüsse.
- Gemüsesuppe mit Nudeln und gegrilltem Fisch.
- Gemüse-Smoothie oder Gazpacho und Omelett.
- Linsensuppe und gebackene Birnen.
- Gemüse mit etwas Kartoffel und gebackenem Hühnchen.
- Grüner Salat mit Frischkäse und Samen.
- Maisfladen mit Guacamole.
- Linsensalat, geriebene Karotten und etwas Mayonnaise.

Hinweis:
Wenn wir an einem Tag früher zu Abend essen oder etwas vor dem Schlafengehen unternehmen, können wir die Menge an Stärke und Getreide erhöhen und uns beispielsweise eine Vollkornpizza mit Gemüse und Champignons oder einen Salat, ein Sandwich mit Tomaten und Käse gönnen. Wenn wir unter der Woche auf unsere Abendessen achten, können wir am Wochenende Ausnahmen machen. Am nächsten Morgen werden wir jedoch an unserem Aussehen und unserer Energie erkennen, ob das Abendessen gesund war oder nicht.

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