Die Früchte werden in der Regel roh, ohne Haut oder Samen gegessen. Unreife grüne Papayafrüchte können in Salaten und Eintöpfen verwendet werden. Sie enthalten relativ viel Pektin, das zur Herstellung von Marmelade verwendet werden kann. Die schwarzen Samen haben einen starken Geschmack, sind aber essbar. Manchmal werden sie gemahlen und als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. In einigen Teilen Asiens werden die jungen Blätter der Papaya gekocht und wie Spinat gegessen. In einigen Teilen der Welt wird Tee aus den Blättern gemacht, um Malaria zu verhindern, obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise für die Wirksamkeit dieser Behandlung gibt.
Verwendung:
Diese Frucht (in Form von Säften) wurde hauptsächlich zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen (wie Gastritis oder Magengeschwüren) sowie für Erkrankungen wie Divertikulitis des Dickdarms eingesetzt. Sie ist auch ein gutes Heilmittel und hilft bei der Heilung von Mundgeschwüren. Es wurde festgestellt, dass ihre Schale hilft, die Haut zu peelen, obwohl die Wirkung etwas aggressiver sein kann, weshalb es nicht empfohlen wird, sie zu lange auf der Haut zu lassen. Diese exotische Frucht hat wichtige ernährungsphysiologische Werte, sie enthält große Mengen an Vitamin C und A sowie ein sehr bekanntes Mineral, Kalium. Sie enthält auch ein Enzym namens Papain, das Verdauungsprobleme verbessert und aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts besonders für die Gewichtskontrolle empfohlen wird. Sie liefert etwa 140 Kalorien pro Einheit.
Zu den Vorteilen gehören:
- Sie ist in ihren Nährstoffen sehr wasserreich und enthält Vitamin A, Vitamin C und Carotinoide, was sie für die Haut vorteilhaft macht. Sie enthält auch große Mengen an Ballaststoffen, die die Darmfunktion regulieren.
- Sie kann täglich konsumiert werden: Eine halbe Papaya liefert die Menge an Vitamin C, die ein Erwachsener durchschnittlich täglich benötigt.
- Sie enthält wichtige Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und in großen Mengen Kalium.
- In Bezug auf Vitamine ist sie reich an Vitamin B1, B3 und B6, die helfen, Toxine aus dem Blut zu entfernen.
- Um sie auszuwählen, sollte man eine feste Frucht mit süßem Geruch und gelber Haut bevorzugen. Wenn die Frucht zu reif ist, verliert sie ihre Vorteile. Sie kann in der Ernährung in Form von Salaten, Cremes und Eis aufgenommen werden.
- Diese Frucht enthält „Papain“, ein Enzym, das den Verdauungsprozess unterstützt und bei der Fettverbrennung hilft, wodurch sie eine reinigende und abnehmende Wirkung hat.
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