Leinsamen gehören zu den Lebensmitteln, die aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion sehr beliebt sind. Sie gelten als Getreide, da sie ein ähnliches Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen.
Eigenschaften
Aufgrund der klimatischen Bedingungen besitzt Leinsamen hervorragende Nährwerte, insbesondere durch den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Leinsamen sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe regulieren den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel. Sie stehen auch in Verbindung mit der Vorbeugung von Divertikulitis (Entzündung des Dickdarms) und Prostatakrebs. Unlösliche Ballaststoffe unterstützen nicht nur den Stuhlgang, sondern dienen auch als Nahrung für die Darmflora, was die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen fördert. Linolsäure (Omega-3) gilt als essenzielle Fettsäure, da der menschliche Körper sie nicht selbst synthetisieren kann. Linolsäure ist notwendig, um entzündungshemmende Eicosanoide zu bilden. Die durch Omega-6 gebildeten Eicosanoide sind entzündungsfördernd und hemmen die Bildung der anderen Eicosanoide. Eicosanoide spielen eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung und Vorbeugung von Arthritis, Ekzemen, Asthma und Erkrankungen der weiblichen Fortpflanzungsorgane.
Medizinische und therapeutische Anwendungen
- Leinsamen enthalten auch Lignane, Phytochemikalien, die freie Radikale bekämpfen, und bieten antioxidative sowie krebsbekämpfende Wirkungen.
- Ernährungsphysiologisch ist Leinsamen reich an Vitamin-B-Komplex, Magnesium und Mangan. Er enthält auch erhebliche Mengen an Phosphor und Thiamin. Schon zwei Esslöffel Leinsamen liefern 8 Prozent der empfohlenen Ballaststoffzufuhr und enthalten nur 74 Kalorien.
- Ein weit verbreiteter Einsatz von Leinsamen ist als natürliches Heilmittel gegen Verstopfung (muss mit ausreichend Wasser eingenommen werden, da es sonst kontraproduktiv wirken kann). Da seine Wirkung mechanisch ist, reizt er den Magen nicht.
- Er kann auch bei der Behandlung von Divertikulitis im Frühstadium helfen, obwohl er bei fortgeschrittenem Stadium oder Überdosierung kontraproduktiv sein kann.
- Leinsamen können ein guter Bestandteil einer Detox-Diät sein, da sie den Dickdarm leichter entleeren helfen.
- Er wird zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Zellregeneration eingesetzt. Studien legen nahe, dass er zur Vorbeugung von Blutgerinnseln, Schlaganfällen und Herzrhythmusstörungen beitragen kann.
- Seine Flavonoide haben gezeigt, dass sie bei Symptomen der Menopause wie Stimmungsschwankungen, Hitzewallungen und Libidoverlust helfen können. Außerdem ist sein Schleim vorteilhaft bei Gastritis und gereiztem Hals.
- Er wird auch für die Behandlung von Hirsutismus (übermäßiger Haarwuchs) und anderen durch Testosteronüberschuss verursachten Störungen empfohlen.
- Darüber hinaus wurden die Eicosanoide von Leinsamen in Studien mit der Bekämpfung von Brustkrebs, Endometriose und Eierstockzysten in Verbindung gebracht.
