Altert die Haut
Der Schuldige ist die Glykation,
ein Prozess, der durch eine unangemessene Ernährung und einen hohen Zuckerkonsum verursacht wird. Überschüssige Glukose findet keine Transportmittel zu den Zellen und bindet sich letztendlich an Proteine wie Kollagen. Infolgedessen schrumpfen die Kollagenfasern, und die Haut verliert an Elastizität. Abfallstoffe werden nicht entfernt, und die Haut wird im Laufe der Jahre schlaff und anfällig.
Schädigt die Darmflora
Eine gesunde Darmflora fördert die Verdauung und schützt das Verdauungssystem vor schädlichen Bakterien. Ein hoher Zuckerkonsum fördert die Vermehrung von Pilzen und Parasiten, die in unseren Därmen leben, insbesondere Candida, ein Hefepilz, der in großen Mengen viele Infektionen verursacht. Zucker verursacht auch Blähungen, Verstopfung und Durchfall.
Macht süchtig
Das Gehirn übergewichtiger Menschen reagiert auf Zucker ähnlich wie auf Alkohol oder andere Suchtstoffe, da es große Mengen Dopamin freisetzt. Testen Sie es selbst: Eliminieren Sie Zucker zehn Tage lang aus Ihrer Ernährung. Wenn Sie am zweiten Tag Kopfschmerzen,
Reizbarkeit und Verlangen nach Süßem verspüren, zeigen Sie Entzugssymptome.
Macht dick
Zucker wird schnell in Form von Glukose aufgenommen und liefert sofort Energie. Wenn er nicht sofort verbraucht wird, speichert der Körper ihn und wandelt ihn in Fett um. Fruktose, die in Gemüse und Obst enthalten ist, wird dagegen im Körper verstoffwechselt und in der Leber gespeichert. Eine fruktosereiche Ernährung kann eine Fettleber und Insulinresistenz verursachen, was zu Typ-2-Diabetes führen kann.
Beeinflusst die Stimmung
In kleinen Mengen hilft Zucker bei der Freisetzung von Serotonin, was uns ein Gefühl des Wohlbefindens vermittelt. Ein übermäßiger Konsum kann jedoch Depressionen und Angstzustände verursachen. Plötzliche Änderungen des Blutzuckerspiegels können Reizbarkeit, Stimmungsschwankungen und Nervosität hervorrufen.
Macht aggressiv
Menschen, die viel Zucker konsumieren, neigen eher zu Aggressionen. Es ist bekannt, dass ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung) bei Kindern stark von Zucker beeinflusst wird. Je mehr sie konsumieren, desto schlechter konzentrieren sie sich, desto nervöser sind sie und desto schwieriger fällt es ihnen, lange still zu sitzen. Es wird empfohlen, dass Schulkinder Zucker vermeiden.
Höheres Risiko für Krebs
Krebszellen ernähren sich von Zucker. Ein Team von Wissenschaftlern der Harvard Medical School untersucht die Rolle von Zucker bei der Entstehung von Krebszellen. Sie argumentieren, dass Krebs in vielen Fällen nur bei hohem Zuckerkonsum auftreten kann. Obwohl dies noch nicht bewiesen ist, wird schlanken Menschen empfohlen, so wenig Zucker wie möglich zu konsumieren.
Beeinträchtigt das Gedächtnis
Ein hoher Zuckerkonsum kann das Gedächtnis schädigen. Eine Studie der Charité in Berlin hat gezeigt, dass Menschen mit einem sehr hohen Zuckergehalt einen kleineren Hippocampus haben. Dieser Bereich des Gehirns ist sehr wichtig für das Langzeitgedächtnis. Die Probanden in dieser Studie erzielten schlechtere Ergebnisse in Gedächtnistests als Personen mit niedrigem Zuckergehalt.
Schwächt das Immunsystem
Ein übermäßiger Zuckerkonsum kann das Immunsystem hemmen und es anfälliger für Infektionskrankheiten machen. Kurz nach dem Verzehr wird das Immunsystem um 40 % geschwächt. Zucker entzieht den weißen Blutkörperchen das Vitamin C, das sie benötigen, um Viren und Bakterien zu bekämpfen. Es besteht auch eine Neigung zu Entzündungen, die wiederum viele Krankheiten auslösen können.
Erhöht das Risiko für Alzheimer
Viele Studien haben gezeigt, dass ein übermäßiger Zuckerkonsum das Risiko für Alzheimer erhöht. Ein Bericht aus dem Jahr 2013 zeigte, dass Insulinresistenz und ein hoher Blutzuckerspiegel (
zwei klare Symptome von Diabetes) auch mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer zusammenhängen.
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