Vegetarische Ernährung

Zahlreiche Studien zeigen, dass pflanzenbasierte Ernährung zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet. Wir kümmern uns auch um den Planeten, da wir dazu beitragen werden, unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Es wird geschätzt, dass die vegane Ernährung die Hälfte des CO2-Ausstoßes einer fleischbasierten Ernährung verursacht.

1. Senken den Gesamtcholesterin- und LDL-Spiegel
Eine Überprüfung von 11 hochrangigen Studien, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurden, zeigt, dass sowohl vegetarische als auch vegane Ernährung den LDL-Spiegel und das Gesamtcholesterin senken. Auf diese Weise werden Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt.

2. Helfen beim Abnehmen
Verschiedene Studien, wie die, die in Diabetes Care veröffentlicht wurde, zeigen, dass eine ausgewogene vegane Ernährung mit Vitamin B12-Ergänzungen zur Gewichtsreduktion effektiver ist als andere Diäten. Es zeigt sich, dass man ohne Kalorienzählung abnehmen kann.

3. Reduzieren den Blutzucker
Pflanzenbasierte Diäten reduzieren den Blutzucker aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts. Dies basiert auf Studien von Dr. Neal D. Barnard an der George Washington Universität (USA).

4. Erhöhen die antioxidative Aktivität
Pflanzliche Mahlzeiten verursachen weniger oxidativen Stress und weniger Insulinresistenz als solche, die auf Fleischprodukten basieren. Aus diesem Grund kann die vegetarische Ernährung besonders für Menschen mit Diabetes empfohlen werden. Diese Schlussfolgerungen stammen aus Studien von Lenka Belinova am Institut für Klinische und Experimentelle Medizin in Prag (Tschechische Republik).

5. Verbessern Arthrose und Arthritis
Schmerzen und andere Beschwerden sind bei Menschen, die vegan leben und reich an Vollkornprodukten sind, geringer als bei denen, die ihre Omnivor-Ernährung beibehalten möchten. Diese Aussagen stammen aus Studien an der Michigan State University (USA) und der Universität Turku (Finnland).